Описание приготовления:
Торт из кабачков — очень простая в приготовлении, легкая и достаточно вкусная закуска. Летом, когда жирные блюда идут плохо, такая закуска расходится на раз-два. Блюдо без претензий на гурманство, но это скорее его преимущество, чем недостаток 
Назначение: На обед / На полдник Основной ингредиент: Овощи / Кабачок Блюдо: Закуски География кухни: Русская кухня Диета: Диетическое питание Состав / Ингредиенты:
- Кабачки (среднего размера) 2 штуки
- Яйца 2 штуки
- Мука 4 ст. ложки
- Растительное масло 50 мл
- Майонез 2 ст. ложки
- Сметана 2 ст. ложки
- Сыр твердый 150 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Количество порций 5
Как приготовить «Торт из кабачков»
Готовим тесто: натираем на мелкой терке кабачки (мытые и очищенные от семян и кожуры), добавляем яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем, должна получиться консистенция теста. 
В небольшой сковороде разогреваем сливочное масло и поочередно жарим блинчики из кабачков. Просто выкладываем где-то полторы столовых ложки, разравниваем по сковороде и обжариваем с обеих сторон. 
Складываем испеченные кабачковые блинчики в стопку. 
Готовим "крем", который будет скреплять наши блинчики: смешиваем сметану с майонезом, добавляем выдавленный чеснок и тертый сыр. Смешиваем. 
По желанию, в крем еще можно добавить зелень. Теперь формируем торт — кладем блинчик, на него намазываем крем, сверху блинчик, крем, и так пока не кончатся блинчики. Сверху можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита 
