Мясо получится нежнее, если дольше простоит в маринаде. При обжарке в сковороде стрипсы напитывают в себя больше масла, поэтому я предпочитаю фритюрницу. Получается очень нежно, сочно, а в сочетании с вкусным соусом — просто необыкновенно! Назначение: На обед / На ужин / На полдник Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка Блюдо: Закуски / Блюда в панировке
Состав / Ингредиенты:
Куриная грудка 2 Штуки
Яйца 2 Штуки
Мука 1 Стакан
Кукурузные хлопья 400 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный 1 Чайная ложка
Перец красный 1 Чайная ложка
Чеснок сухой 1 Чайная ложка
Подсолнечное масло 1 Литр
Винный уксус 1 Чайная ложка
Количество порций 5
Калорийность
245 ккал
Калорийность
22 г
Белки
10 г
Жиры
16 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Куриные стрипсы (как в KFC)»
1. Для маринада влейте в емкость стакан воды, 2 ложки подсолнечного масла, 1 ст. ложку винного уксуса, 1 чайную ложку соли и столько же сахара. И по 0,5 чайной ложки красного перца, черного перца и сухого чеснока.
2. Нарежьте филе тонкими полосами, а затем — наполовину. Должны получиться продолговатые кусочки мяса.
3. Поместите всё мясо в маринад, перемешайте, накройте крышкой — и пусть маринуется минимум 2 часа, а лучше — ночь.
4. Для панировки нужны 2 белка, 0,5 чайной ложки красного перца, черного перца и чеснока. Все это смешайте.
5. В стакан муки отправьте чайную ложку соли, перемешайте. Кукурузные хлопья не должны быть сладкими. Подробите их, но не слишком мелко.
6. Каждый кусок мяса окуните в белок, затем в муку, потом снова в белок и в кукурузную панировку. Выложите кусочки на тарелку или в сетку для фритюра.
7. Обжаривать стрипсы можно в сковороде и во фритюре, главное, чтобы было достаточно масла. Готовьте 10-12 минут до золотистого цвета, а затем выложите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. Готово!
