Капуста «Бомба» в горячем рассоле

Описание приготовления:

Приготовить капусту "Бомба" в горячем рассоле проще простого. Достаточно капусту нашинковать, залить рассолом и оставить до остывания. Все! Вкуснейшая закуска готова! А чем дольше капуста будет стоять, тем вкуснее она получится. Пропитываясь горячим маринадом, капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной! Непременно попробуйте! Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста Блюдо: Закуски Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Капуста 1 штука (крупный качан)
• Морковь 2 штуки
• Чеснок 4 зубчика
• Соль 2 ст. ложки
• Сахар 1/2 ст. ложки
• Вода 1 литр
• Уксус столовый 150 мл
• Растительное масло 100 мл
• Специи По вкусу (черный молотый перец, перец горошком, бутоны гвоздики, лавровый лист)

Количество порций 12

Калорийность

66 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Капуста "Бомба" в горячем рассоле»

Подготовьте все ингредиенты.

Мелко нашинкуйте капусту и переложите в глубокую кастрюлю или таз.

Добавьте тертую на крупной терке морковь, давленый чеснок и черный молотый перец.

Хорошо перемешайте, можно слегка помять капусту руками.

Приготовьте рассол. Для этого доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, масло и специи. Дайте покипеть минутку и в самом конце добавьте уксус.

Залейте горячим рассолом капусту, выложите сверху тарелку, установите груз и оставьте при комнатной температуры до остывания.

Затем переложите капусту в банку, накройте капроновой крышкой и уберите в холодильник. Капуста "Бомба" в горячем рассоле готова.

Приятного аппетита!

Источник